Ingredientes: (6 personas)
175g zanahoria rallada
175g harina de espelta
gasificante(medio sobrecito de cada)
3 huevos
150g azúcar moreno (o dos cucharadas de miel)
75ml aceite de oliva
Una cucharadita de canela
Media cucharita de nuez moscada
50g coco rallado
50g pasas
nata de soja(ver receta)
Preparación:
Preparar la fuente, untándola con mantequilla o margarina (para que no se pegue la tarta)o en molde de silicona.
Batir los huevos y el azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa. Poco a poco añadir el aceite y los demás ingredientes y poner la mezcla en la fuente del horno
Colocar la fuente en el horno a 190º durante 20-25 minutos hasta que la parte arriba está dorada. Para comprobar que esté hecha la tarta, pincharla con un palillo. Si sale limpio, está lista. Si sale algo mojado, hace falta unos minutos más. Colocar sobre una rejilla para que se enfríe.
Una vez fría la tarta, untar por encima la nata de soja.He puesto nueces en el centro de la tarta pero si se ponen repartidas por toda la tarta mejor.
Puse la tarta en la nevera después de la merienda y la nata quedó mucho mejor,así que vale más ponerla antes de servirla en la nevera,queda más compacta y mejora la presentación.
Hola!
ResponderEliminarmuchas gracias por las recetas, ayudan a que sea más fácil. Una duda: ¿el gasificante dónde se vende? ¿Son sobres que debes comprar en herboristería o sirve cualquier marca? No lo he encontrado en supermercados habituales, si sabes de algún sitio dime por favor.
Gracias y un abrazo