Ya veis la presentación de este plato,para un dia especial, es bonito y original presentarlo así.Esta receta nos la enseñó una amiga,Clara, y nos encantó.Ella nos enseñó mucho sobre algas y sobre cocina en general,es increible todo lo que sabe y lo que comparte con todo el mundo.
En nuestro último encuentro esta vez en casa de Esther,lo bien que nos sentó esta crema tan calentita y picantita,ya que era una noche fria y oíamos como llovía en el exterior así que con este ambiente invernal,este plato y la buena compañía en una noche así... un placer!
Nos falta alguien siempre en estas cenas,nuestro amigo Jesús que está en Irlanda...así que Jesús va por tí,para ponerte los dientes largos y veas lo que te estás perdiendo...
Paso a explicaros como hizo Maribel este plato,fue su aportación esa noche.No nos pusimos de acuerdo porque nos recordaba a un plato hindú o francés,por las especias,pero en definitiva nos encantó.
Ingredientes:
Una calabaza grande o dos medianas.
1 cebolla grande
hierbas provenzales
pimienta y sal
comino
Preparación:
Se rehoga la cebolla a fuego lento.La calabaza que en esta ocasión se ha vaciado dejándola hueca para hacerla servir de sopera con su tapa y todo.Los trozos que vamos sacando los troceamos y ponemos junto con la cebolla le damos varias vueltas y cubrimos con agua,a ojo,poca porque ha de quedar espeso.Salpimentamos y ponemos hierbas provenzales y comino al gusto.
Cuando ya está hervida lo pasamos por la batidora.Servimos en la calabaza.
Maribel,muchas gracias estaba deliciosa!!!
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