Me encantan estas croquetas!! Y son tan sencillas...
Ingredientes:
55 gr de copos de avena
170 gr de cebolla cortada en cuadritos
2 cucharadas de harina integral de espelta
un puñado de alga dulse remojada(cuando no tengo en casa,pongo alga spaguetti y sale igual de bien,como en este caso)
sal de hierbas
aceite de oliva para freir
Preparación:
Mezclamos los copos de avena,la cebolla,la dulse,la harina y la sal con agua en la que hemos remojado el alga,hasta tener una mezcla consistente.
Formamos las croquetas con las manos,según la consistencia iremos añadiendo agua del remojo o harina para que queden firmes.
Freir las croquetas hasta que las veamos doradas.Ponerlas al sacarlas sobre papel de cocina absorbente.
Quedan muy bien porque ya sabéis que la avena suelta como una leche y las croquetas así quedan muy jugosas como si llevaran bechamel.
fuente:Como curan las algas.
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