Ingredientes:
-4 claras de huevo
-85 gr de panela(en la receta original lleva 200 gramos de azúcar,wow!!de locos)
-1 pellizco de sal
-4 gotas de vinagre o de zumo de limón
-2 cucharadas de achicoria soluble
Si se hace con la thermomix ponemos la mariposa en las cuchillas.Ponemos todos los ingredientes en el vaso.Programamos 4 minutos,50º,velocidad 3 1/2.
-Ponemos ahora 4 minutos,velocidad 3 1/2 sin temperatura.
Este merengue lo podemos utilizar para relleno de tartas,mousses,pasteles...La combinación panela y achicoria es delicosa,el merengue suelta como un caramelo que está delicioso.
Este en concreto lo he puesto al horno hasta que se ha dorado y lo he decorado con granillos de colores.Si se pone en el horno,dejar que se enfríe dentro.
Pero que rico Susanna de verdad !!!!
ResponderEliminarManda un trocito :-))))
Genial!. En las recetas originales de postres, se pasan con el azúcar tres pueblos. Siempre tengo que modificarlas porque una cosa tan dulce, resulta empalagoso hasta para el más goloso.
ResponderEliminarUn beso
Coge, Sonia,coge,no seas tímida...jeje.Delicioso...de verdad y bien sencillo.
ResponderEliminarPues sí,Nati.Pues cuando yo tenía la cándida en pleno auge,sin saberlo claro,necesitaba postres así con esas barbaridades de azúcar,que para mi ahora serían insoportables de dulces...Ahora ni loca,vade retro!!...jajaja
ResponderEliminarGRACIAS PORCOMPARTIR PERO BUSCO MERENGUE SENCILLOS CON STEVIA EN VEZ DE AZUCARES, COMO LES PARECE? MARTA CASTRO BOGOTA COLOMBIA
ResponderEliminarConocen 1 receta sencilla merengues con stevia por favor, gracias Marta Maria C.
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