COCOTETS

Ingredientes
1/4 de kilo de coco,1/4 de kilo de azúcar de caña(en mi caso ya no tolero las cosas tan dulces,le pongo una cucharada grande de miel colmada y listo) y 2 huevos.
Se pone al horno y se gratina un poco.

En mi pueblo estos cocotets se hacían siempre en bautizos y comuniones cuando amigos,vecinos y familiares iban invitados por la tarde en la casa donde se celebraba,donde siempre había repostería tradicional evidentemente casera,a mi me pirraba!Tengo que adaptar todas aquellas recetas...

He descubierto que en crudo me gustan más los cocotets,los tradicionales van todos al horno pero si se dejan en crudo ( no se pone huevo,claro)están más mojados y se nota más la miel y con poca es suficiente.Si los hacemos con esta cantidad de miel o azúcar mínima en el horno, se quedan muy poco dulces.