No utilizo nunca levadura química para hornear,utlizo o bien bicarbonato o gasificante.Sale igualmente bueno y sube la masa igual.
Los ingredientes
300 gramos de harina integral de espelta, gasificante, 4 huevos, ralladura de piel de limón o de naranja, 60 gramos de miel artesanal, 125 mililitros de leche de soja, 125 gramos de mantequilla de soja y 4 cucharadas grandes de semillas de sésamo.
La preparación
Precalienta el horno a 180º C. Trabaja la mantequilla hasta que esté cremosa y añade el azúcar mezclando bien. Agrega a continuación los huevos uno a uno, la ralladura de naranja o de limón, la leche de soja y finalmente la harina que habrás mezclado con el gasificante y dos cucharadas de semillas de sésamo.
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