BOMBONES DE DÁTILES Y NUECES

Esta receta la encontré en La dolce vita vegana,es un blog que me gusta mucho,vi esta receta la encontré tan sencilla y sana que la hice enseguida.

Ingredientes:

100g de nueces peladas y troceadas.
10 dátiles sin semilla troceados.
El zumo de 1 naranja.(En mi caso naranja no puedo,he puesto leche de soja,un poquitín hasta que he visto que quedaba bien la masa)
Coco rallado.

Elaboración:

Tritura las nueces con los dátiles y el zumo de naranja(leche de soja) hasta obtener una crema homogénea.
Resérvala en el frigorífico min. 1/2h.
Humedécete las manos con agua y forma con la masa bolas de bombones.
Rebózalos con el coco rallado y sírvelos en una fuente o colocados en moldes de papel.